Das neue Gericht des Tages bzw. des Abends wurde dann der Mozzarella-Auflauf. Ein kurzes Studium des Originalrezepts sorgte schnell dafür, daß einige Elemente der Rezeptur eine Abwandlung erfahren haben, da die vorschriftsgemäße Umsetzung einfach keinen Sinn ergäbe. Und so gelangten wir zu nachstehendem Ergebnis.
Der Inhalt von vier Dosen gestückelten Tomaten wurde mit einer ausreichenden Menge Basilikum, meine Angetraute verwendete an dieser Stelle anderthalb Tüten TK-Basilikum aus dem Hause Albrecht, sowie drei geschnittenen Zwiebeln vermischt. Im Gegensatz zur zweitbesten Ehefrau von allen, die hier im entscheidenden Moment durch ein Telefonat abgelenkt war, solltet ihr an dieser Stelle Pfeffer und Salz nicht vergessen. Nachwürzen auf dem Teller ist aber auch kein nennenswertes Problem.
Die Hälfte der Masse bildete den Bodenbelag in einer ausreichend großen Auflaufform, gefolgt vom Inhalt einer halben Packung Nudeln und einer Schicht, bestehend aus etwa 350 g in Scheiben geschnittenen Mozzarella und frisch gehobelten Parmesan. Die ganze Prozedur wurde noch einmal wiederholt, so daß sich am Ende sechs Schichten in der Form befanden.
Der Auflauf wanderte für 45 Minuten bei 220 Grad in den Ofen. Fertig und lecker.
Wer möchte, kann den Auflauf noch um eine Fleischkomponente ergänzen. Dabei könnte ich mir die Verwendung von klein geschnittener Fleisch- oder Mettwurst oder Kochschinken gut vorstellen. Wir haben aber darauf verzichtet. Insgesamt schmeckt der Auflauf sehr fruchtig, und auch der Basilikumanteil machte sich gut und für uns sehr angenehm bemerkbar. Die Menge hat wieder gereicht, um noch Reste übrig zu behalten.
Und hier die Zutatenliste, dieses Mal nicht aus dem Originalrezept:
500 g Nudeln
4 Dosen geschnittene Tomaten
700 g Mozzarella
Parmesan nach Geschmack
1 – 2 Tüten TK-Basilikum
3 Zwiebeln
Pfeffer
Salz
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Es ist erlaubt und gewünscht, meine Beiträge zu kommentieren. Die Kommentare werden von mir moderiert. Kein Kommentar wird freigeschaltet, ohne daß ich ihn zuvor gelesen habe. Solltest du also vorhaben, hier herumzupöbeln, zu trollen oder dich sonst wie unangemessen zu äußern, so empfehle ich dir, die Arbeit zu sparen.
Haltet euch bitte an die Grundsätze eines anständigen Miteinanders, damit wir hier eine schöne Zeit zusammen verbringen können.
Wenn du auf meinem Blog kommentierst, werden die von dir eingegebenen Formulardaten (und unter Umständen auch weitere personenbezogene Daten, wie z. B. deine IP-Adresse) an Google-Server übermittelt. Mehr Infos dazu findest du in meiner Datenschutzerklärung und in der Datenschutzerklärung von Google.